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吃荔枝会上火长胖正确吃法来了中山大 [复制链接]

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荔枝,清新细致的“夏季幸福之果”,味甜汁多。

不过,每到夏季,总有一些关于荔枝的传言在散播。吃荔枝会长胖、上火、酒驾,吓得有些人都不敢吃荔枝了。

今天,中六君就整理了关于荔枝的真相,把吃荔枝最常听到的谣言都给辟了,让大家伙儿放心吃荔枝。

01

吃荔枝会诱发荔枝病?

“荔枝病”的起源是在印度的一个荔枝产区—“印度穆扎法尔布尔地区”,每年6月份左右多发于儿童,很多人会出现急性神经系统疾病。

值得注意的是,从印度此地区的数据来看,此类疾病的患者死亡率较高,且在发病过程中会出现低血糖,在排除多种可能诱发疾病的危险因素后,最终将荔枝锁定为“诱病因素”。

现在来看,荔枝病只是民间的一种说法,在现代医学中并没有明确的解释,其主要是指“吃完荔枝后出现的低血糖、头晕等症状”。

荔枝和荔枝病之间的关系到底如何?

年《柳叶刀》发表一篇论文指出,荔枝中含有次甘氨酸A和a-亚甲环丙基甘胺酸两种*素,而印度穆扎法尔布尔地区所出现的荔枝病就与这两种*素有关,当孩子在果园里捡食大量荔枝后,晚上回家不吃晚饭导致在深夜体内血糖不足;在遇到这种情况时,我们的身体会通过“糖异生作用”产生糖类物质进行弥补,但荔枝中存在的这两种*素恰好抑制了糖异生的进行,以至于孩子出现“低血糖”的问题。

这个解释是到目前为止比较合理的解释,能够很完整说清楚“荔枝与荔枝病之间的关系”。

02

吃荔枝会“上火”?

现代医学里并没有「上火」的概念,与之对应的可能是口腔溃疡、长痘、流鼻血等。

如果吃荔枝后口干舌燥甚至溃疡,可能是因为荔枝中大量的糖在口腔里形成了高渗透压,像用盐腌咸菜一样,腌得口腔黏膜难受。

另外,吃完荔枝没漱口,微生物滋生也会引起粘膜发炎。至于吃荔枝长痘并没有科学依据,因为研究发现,高GI(升糖指数)可能跟痤疮有关。

03

吃荔枝会导致“酒驾”?

运输过程中如果包装透气性差,荔枝就可能进行无氧呼吸,产生酒精;荔枝挤压受伤,也会发酵产生酒精。

不过,如果吃的荔枝很新鲜,丁点儿酒味都闻不到,吃得也不多,七八个或者十来个,根本无需担心会测出酒驾。

万一吹气显示酒驾,可以要求漱漱口过会儿再吹,甚至抽血验一下,毕竟荔枝里的那丁点儿酒精真不足以引起血液中的酒精超标。

04

荔枝“泡药”,食用有*?

荔枝泡的药一般指的是果蔬保鲜剂,目的是延长荔枝失水、褐变和腐烂。

农业部之前发布了《龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程》,这其中提供了几种安全有效的杀菌保鲜剂以及使用方法,如漂白粉溶液、抑霉唑、特克多等物质。

总结而言,这些「药水」的*性低,保鲜效果还好,也没必要违规滥用,所以不用担心荔枝「泡药」。

不过剥壳之前还是要流水冲洗一下,以免可能存在的微生物污染果肉。

吃荔枝的注意事项有哪些?

吃“完全成熟的荔枝”没有完全成熟的荔枝中含有的“低血糖*素”更多,食用后“受伤”风险更高。

因此,在挑选和食用荔枝的过程中,请吃“熟透的”,既好吃,又安全。

“适量”是根本《中国居民膳食指南》推荐成年人单日摄入水果—克,这个量建议大家用三种以上的水果来满足,力求食物多样搭配。

对于荔枝而言,每天摄入的量不建议超过10颗。

拒绝“空腹”

空腹吃荔枝,会增加“荔枝病”的发病风险,还会诱发反酸、烧心等问题,给血糖和消化系统都会造成威胁。

两餐之间吃、饭后停歇再吃荔枝,养成良好的“吃果习惯”。

“特殊人群”要留神对于本身患有糖尿病、痛风、消化系统疾病等问题的特殊人群,请根据医嘱和个人的身体状况进食荔枝,注意食用量和食用时间。

本文指导专家

消化内科、营养科贺青主任医师

学术任职:中华医学会消化病分会营养支持学组副组长,广东省健康管理学会医学营养与消化疾病专委会主任委员

学术专长:从事临床工作20年,对消化系统疾病有丰富的临床经验,慢性胃炎,慢性腹泻、便秘,反流性食管病,脂肪肝,溃疡性结肠炎,克罗恩病,肠结核,急慢性胰腺炎,慢性肝病,胃肠道肿瘤,胰腺肝脏肿瘤等常见病的诊断治疗有较独到的见解,对临床少见病罕见病能较准确鉴别诊断采取相应的治疗。熟练进行各种消化内镜技术,对消化系统疾病的内镜下的诊断与治疗操作娴熟。擅长于借助内镜微创治疗消化道息肉、粘膜下肿物、各种消化道出血性狭窄性病变等。作为临床营养科主任,对消化系统疾病的营养支持、营养治疗、营养支持管道的放置有较丰富的经验。

出诊时间:周一下午,周二上午,周四下午;

雅和门诊:周五上午

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